製作濾泡式手沖咖啡的關鍵在能掌握穩定而且均勻的出水量，套句氣功師父的呼吸吐納口訣就是出水量要能掌握到細、慢、長、勻。要練習的話可以拿一個細口壺不斷的倒水練習，練習水量的穩定、大小、水流下的角度跟咖啡表面能夠垂直，肩膀宜放鬆手腕能靈活的劃圈轉動，輕巧靈動而不使力，再外加一個平靜安定的心情，要煮出一杯有水準的濾泡式手工咖啡就具備了。
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